Qué función cumplen los carbohidratos exactamente y por qué le tenemos tanto miedo

El primer error es pensar que los carbohidratos son solo las tortas, pan y dulce que nos comemos pero la realidad es que los carbohidratos son la fuente principal de energía de tu cuerpo.

La manera que trabaja es que consumes carbohidratos, el cuerpo los convierte en glucosa y ese es el combustible que utiliza para tus actividades físicas.

Sin embargo si tienes una vida sedentaria tu cuerpo no utiliza esa energía y la acumula en forma de grasa.

Es importante comer carbohidratos con precaución y conocimiento. Sin embargo ellos no son los culpables de ganar peso. Los culpables somos nosotros que no sabemos cuales comer, como comerlos y qué cantidad comer.

Las personas piensan que dejar de comer carbohidratos es la solución porque comen menos pero también lo es reducir calorías en cualquiera de tus alimentos. Por ejemplo en vez de comer un plato completo de pasta, sirve una taza de pasta.

Es simplemente controlar cantidades.

Además que si eliminas los carbohidratos tu cuerpo dejas de recibir ciertos nutrientes que recibe de ellos.

Existen dos tipos: simples y complejos.

Los simples básicamente son carbohidratos refinados como la harina blanca y el azúcar refinada, son procesados rápidamente por el cuerpo. Ejemplos: jugos, cereales, caramelos, galletas, miel, lácteos.

Los complejos son aquellos altos en fibra que te mantendrán satisfecho por más tiempo y están llenos de otras vitaminas para tu cuerpo. Ejemplos: vegetales, frijoles, arroz integral, papas avena, bananas.