Las calorías que engordan: un tema que suele generar muchas dudas y que puede resultar confuso, especialmente cuando estamos intentando mantener un peso saludable.

Comencemos por, ¿qué son las calorías? Las calorías son una unidad de energía que nuestro cuerpo utiliza para todas las actividades que hacemos, ya sea ejercicio o nuestras actividades diarias como respirar, caminar, hasta pensar. La forma de obtener esa energía es a través de las calorías de las comidas que consumimos, todas las comidas tienen calorías.

En general, cada comida va a pertenecer a un grupo de macronutrientes —proteínas, grasas y carbohidratos—, y cada grupo va a tener diferentes funciones y distintas cantidades de calorías a tu cuerpo. Todas las actividades de nuestra vida nos hacen quemar calorías porque requieren que tu cuerpo tenga cierta cantidad de energía, mientras mayor sea la intensidad de la actividad mayor número de calorías se queman, por eso recomiendo siempre hacer ejercicio. 

Además, es importante saber que no todas las calorías son iguales. Los alimentos pueden tener diferentes efectos en nuestro cuerpo y en nuestra salud, aunque contengan la misma cantidad de calorías. Por ejemplo, las calorías provenientes de alimentos procesados y ricos en azúcares y grasas saturadas no nos proporcionan nutrientes esenciales y su consumo excesivo puede provocar un aumento de peso. Por otro lado, alimentos como frutas, verduras, legumbres y proteínas magras, proporcionan nutrientes esenciales y beneficios para la salud, además de tener menos calorías y ser saciantes, lo que puede ayudarnos a evitar el exceso de consumo de alimentos.

Entonces, ¿por qué engordan las calorías realmente? Bueno, nuestro cuerpo utiliza una cantidad de calorías diariamente dependiendo de las actividades que hagamos. Entonces, si consumes la misma cantidad de calorías que tu cuerpo quemó, te vas a mantener en el mismo lugar, el mismo peso. Pero si consumes mayor cantidad de la que tu cuerpo está quemando entonces aumentas de peso, porque la energía que no utilizas se almacena en forma de grasa, y ahí empiezas a sentir que el pantalón no te queda, sientes esos rollitos, etc.

¿Cuál es la solución? Encontrar un equilibrio entre las actividades que haces y lo que comes, recordando que nuestras necesidades calóricas pueden variar según nuestra edad, género, nivel de actividad física, entre otros factores. Por lo que siempre es importante consultar a un profesional de la salud para determinar nuestras necesidades calóricas individualizadas.

Para perder peso debes quemar más calorías de las que consumes, para que tu cuerpo comience a utilizar esas calorías que guardó en forma de grasa. Para esto utilizamos el “déficit de calorías”.

En resumen, es importante mantener un equilibrio entre las calorías que consumimos y las que necesitamos para mantener un peso saludable, pero también debemos prestar atención a la calidad de los alimentos que consumimos y asegurarnos de obtener los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita.