Vamos a hablar sobre un aprendizaje que tuve cuando descubrí que los carbohidratos no eran mis enemigos. 

Y estoy segura de que tú has pasado por lo mismo. Una de las cosas que uno suele pensar es que los carbohidratos son los que nos engordan, y cuando queremos perder peso lo primero que pensamos es en eliminar los carbohidratos. Pensamos que las dietas bajas en carbohidratos son la solución, y realmente no tenemos un conocimiento científico sobre lo que estamos haciendo. 

Por esto hoy les vengo a contar 3 cositas que yo descubrí cuando empecé a entender mis macronutrientes y empecé a entender el lugar tan importante que jugaban los carbohidratos dentro de mi vida saludable. 

1. Los carbohidratos que elegía no eran los correctos. Los carbohidratos en los que yo pensaba eran los dulces, tortas, pan, pasta, lo cual es correcto, sin embargo, estos no son los únicos carbohidratos, también están las frutas, vegetales, tubérculos, el arroz, los granos. Por eso el tema está en elegir los carbohidratos correctos, saber cuáles son las mejores fuentes de carbohidratos, aprender a leer los valores de estos en las etiquetas de nutrición y cómo combinarlos de manera que haya un balance en mis comidas con los otros 2 macronutrientes. 

2. Los carbohidratos son la fuente principal de energía para tu cuerpo y todas tus actividades físicas. Necesitas los carbohidratos para hacer tu entrenamiento de manera óptima, te sientes con más energía. El tipo de carbohidrato va a depender del tipo de ejercicio que harás y cuánto tiempo tienes entre la comida y el comienzo del ejercicio. 

3. Los carbohidratos son una fuente excelente de fibra. Los vegetales, los tubérculos, frutas, tienen una buena cantidad de fibra, cosa que necesitamos porque nos ayuda a regular nuestra digestión, el colesterol, además nos ayuda a prevenir algunas enfermedades cardiacas y del colon. 

Entonces ya el pensamiento no es “Voy a eliminar los carbohidratos” sino más bien “Voy a elegir este tipo de carbohidrato porque quiero este resultado.” Una vez que lo empecé a ver así, me di cuenta de que los carbohidratos no son mis enemigos, y que estos tienen calorías como las tienen las proteínas y grasas. Y tu cuerpo va a perder peso o se va a mantener si tú te mantienes dentro del número de calorías que necesitas.